Volkoren producten verlagen kans op diabetes

Volkoren producten verlagen het risico op diabetes. Daar voor hebben 2 Groningse promovendi, Wang Hongwei en Saed Lahham, nieuwe aanwijzingen gevonden.

Steeds meer mensen lijden aan obesitas en ziektes die daarmee gepaard gaan, zoals type 2 diabetes en hart- en vaatziekten. Chronische ontsteking wordt gezien als een belangrijke factor in het ontstaan van deze ziekten. Ons vetweefsel speelt daarbij een sleutelrol. Tevens zorgt het eten van veel vet voor een sterkere ontstekingsreactie.

Maar het lichaam kan deze ontstekingsreactie ook tegengaan. Na consumptie van vezels en niet-verteerbare koolhydraten – die in volkoren producten zitten – ontstaan in de dikke darm ‘fermentatieproducten’, de zogeheten korte keten vetzuren. Deze hebben anti-ontstekingseffecten.

De promovendi Wang Hongwei en Sa’ad Al-Lahham brachten in kaart wat voor effect propionzuur heeft – een van de korte keten vetzuren die in de dikke darm wordt geproduceerd. Ze ontdekten dat propionzuur ontstekingen tegengaan en dat ze een positief effect kunnen hebben op insulinegevoeligheid en andere aandoeningen die met obesitas gepaard gaan.

Hiermee bieden de promovendi een verklaring voor de beschermende effecten van voedingsvezels op de ontwikkeling van diabetes type 2.

Bron: RUG

Lees ook:Volkoren boterham goed tegen diabetes
Lees ook:Genen ontdekt die kans op diabetes vergroten
Lees ook:Onderzoek naar effect sporten op ontstaan diabetes
Lees ook:Campagne ‘Kijk op Diabetes’ van start
Lees ook:Speciale flesvoeding kan mogelijk diabetes voorkomen