Grote porties zijn stiekeme dikmakers

Zonder dat we het in de gaten hebben, worden de porties die ons worden voorgezet steeds groter. Door dit stiekeme gedrag van fabrikanten worden wij steeds een klein beetje dikker!  

Neem nou flesjes cola. Vroeger zat er 20 centiliter in, nu al 30. In zakken chips zat vroeger 200 gram, nu al 225 of 300 gram.

Snoeprepen als Mars en Twix zijn bijna alleen nog maar in kingsize-verpakkingen te koop. En ook 1 liter pakken vruchtensap verdwijnen steeds meer uit de schappen. DubbelFriss is bijvoorbeeld alleen nog maar in van die reuze anderhalf liter pakken verkrijgbaar. En dan ook nog erop zetten dat je een pak binnen 3 (!) dagen moet opdrinken.

Maakt dat nou zoveel uit, zul je denken? Ja, toch wel. Want die 50 gram chips in die zak eet je ook wel op. En zo krijg je ongemerkt meer calorieën binnen dan nodig is.

Ineke Steenhuis, onderzoeker aan de VU in Amsterdam noemt vandaag in Trouw portiegrootte hét vergeten fenomeen in de strijd tegen de vetzucht.

„Mensen letten er tegenwoordig goed op wát ze eten en nauwelijks op hoeveel ze eten. Het is heel normaal als je tegenwoordig large of kingsize krijgt voorgeschoteld. Uit onderzoek blijkt dat mensen die verleiding niet kunnen weerstaan. Als ze meer op hun bord krijgen eten ze ook meer.’’

Volgens Steenhuis is het voor fabrikanten en restaurants financieel gunstig om via grotere porties meer om te zetten. „Het scheelt qua kostprijs amper en de consument is daar gevoelig voor. Die krijgt meer voor relatief minder geld. Daar wordt in de marketing gebruik van gemaakt.’’ Zo gaan mensen meer eten zonder erom gevraagd te hebben.

Bron: trouw.nl

Lees ook:Chips zijn de belangrijkste dikmakers
Lees ook:Weer minder zout in brood
Lees ook:Niet voldoende groente met ‘groenterijke’ soep
Lees ook:Denk na over je eten én… je valt af
Lees ook:Zó blijf je na je dieet op gewicht