Zoektocht naar gezonder fastfood

Zou het niet prachtig zijn als friet, mayonaise en roomijs een stuk minder ongezond zouden zijn? Een utopie? Misschien niet. Wetenschappers werken aan een methode om vette voeding minder ongezond te maken en om ervoor te zorgen dat je langer een voldaan gevoel van krijgt.

Dat laatste is mogelijk door het aanbrengen van een proteïnelaag op vet, die ervoor zorgt dat je lichaam meer tijd nodig heeft om het te verteren. Dat zorgt ervoor dat het langer duurt voor je weer honger krijgt. En dat alles zonder de smaak van het eten te veranderen!

Professor David Haslam: ‘Als mensen frieten en hamburgers kunnen eten zonder de ongezonde gevolgen, zou dat een geweldige stap voorwaarts zijn.’

Bron: hln.be

Lees ook:Kapot gen zorgt voor ontsteking alvleesklier
Lees ook:Fabel: Je maag krimpt door diëten
Lees ook:Minder snoepen door droog biscuitje
Lees ook:Meer mensen met overgewicht dan met honger
Lees ook:‘Van te veel gezond eten word je dik’

Heb jij Gezondheid.Blog nog steeds niet toegevoegd aan je Google homepage of Reader? Klik hier!