Dr. Frank mag zijn dieet dan als een hele nieuwe innovatie de wereld in gelanceerd hebben; er is vrij weinig nieuws aan. Er zijn veel meer dieetgoeroes die het eiwitrijke dieet propageren. Zoals bijvoorbeeld Atkins, die al in de jaren zeventig een dieet samenstelde dat rijk was eiwitten en vetten en arm aan koolhydraten.
Pas in de jaren negentig werd hij er wereldberoemd mee en leek het wel alsof iedereen aan Atkins deed. Dat het dieet werkt, is echter nooit wetenschappelijk vastgesteld.
Volgens diëtiste Janneke Koeman – die zegt wél een succesvol eiwitdieet te hebben ontwikkeld – is het Dr. Frank dieet niets anders dan een oud dieet in een nieuw jasje.
‘Het eiwitrijke dieet is bewezen effectief. De promotie ervan door Dr. Frank is dan ook terecht. Maar de uitvoering van het dieet is een regelrechte kopie van het dieet van Dr. Atkins. Beide regimes beperken de inname van koolhydraten en bevatten voedingsmiddelen met teveel verzadigde vetten. Het consumeren van veel verzadigde vetten verhoogt het risico op hart- en vaatziektes en het kan bijdragen aan een te hoog ‘slecht’ LDL-cholesterolgehalte en een afname van het ‘goede’ HDL-cholesterolgehalte.’
Volgens Koeman lost het simpel voorschuiven van ander eten de oorzaak van de verstoorde verhouding met eten niet op. ‘Mensen hebben naast een dieet behoefte aan begeleiding in gedragsverandering. Ieder initiatief om mensen bewust te maken van voeding en te stimuleren een gezond gewicht te bereiken is positief.’
‘Het is goed dat Dr. Frank mensen bewust maakt van het feit dat we te veel suikers binnen krijgen. Want we hebben niet zoveel suikers nodig, omdat we in verhouding te weinig bewegen. Het eiwitdieet kan zeker succesvol zijn, maar geen enkel dieet werkt goed zonder begeleiding.’
Bovendien wijst ze erop dat het belangrijk is om een dieet aan te passen aan de Nederlandse eetgewoontes. ‘Nederlanders eten nou eenmaal graag brood. Dan moet je ze geen kaasplankje als ontbijt geven, zoals Dr. Frank doet. Omdat het dieet te ver af staat van hun normale eetgewoonten zullen veel Nederlanders afhaken en negatief ten opzichte van het eiwitdieet komen te staan. En dat is zonde.’
Het Voedingscentrum wijst erop dat een eitwitrijk dieet effectief is, maar alleen op de korte termijn. ‘Op lange termijn is dit dieet niet aan te raden. Je krijgt dan te weinig fruit, vezels en calcium binnen. Je kunt dan beter kiezen voor een gezond eetpatroon en daar is een blijvende verandering van de leefstijl voor nodig.’
Lees ook:‘Eiwitdieet even goed als koolhydratendieet’
Lees ook:Walnoten helpen tegen ongezonde vetten
Lees ook:Atkins-dieet slecht voor geheugen
Lees ook:Fit op de piste: vermijd koolhydraten
Lees ook:Atkins heeft geen ongunstig effect op risico hartziekte
Er is wel degelijk bewezen dat eiwitrijke/koolhydraatbeperkte methodes om af te vallen werken. Je kunt niet staande houden dat die van jou wel werkt en die van een concurrent niet. Zeker als je met heel veel fabrieksmatige ingrediënten, repen, shakes of whatever aan peperdure troep werkt heb je boter op je hoofd.
|
Natuurlijk is op gewicht blijven veel moeilijker dan een paar kilo afvallen. Mij lijkt de kans van slagen stukken groter als de afvalmethode heel veel lijkt op de consolidatiefase. Daarbij zij aangetekend dat het echt geen kwaad kan om wat meer brood onder wat meer beleg vandaan te laten. Zo onnederlands is dat nu ook weer niet.
Ik ben benieuwd of iemand weet of een eiwitdieet niet gevaarlijk is om snel af te slanken, of zitten hier geen risicos aan?