Gezond eten willen we best. Maar wat is gezond voedsel eigenlijk. De Yale University heeft een index gemaakt van gezonde voeding…
De gezondste levensmiddelen die bestaan zijn volgens de index: kiwi’s, groene bonen, bosbessen, broccoli en sinaasappels.
In de Overall Nutritional Quality Index – dat de naam NuVal heeft gekregen – zijn tientallen voedingsmiddelen opgenomen. Met allemaal een waardering van één tot honderd punten. Na bovengenoemde voedingsmiddelen bestaat de rest van de top uit eveneens groente en fruit. Weinig verrassend dus.
Van groente en fruit is wel bekend dat het veel gezonde stoffen bevat zoals vitamines, ijzer, calcium, omega 3-vetzuren en caroteen.
Gezondheidstechnisch gezien is waterijs het meest nutteloze product; dat kreeg slechts één punt. Appelflappen en chocolademelk werden met respectievelijk twee en drie punten beloond.
Maar gelukkig is ons eigen Voedingscentrum van mening dat ook deze ‘waardeloze’ producten nodig zijn voor een veelzijdig voedingspatroon. Want variatie blijft nog altijd een gouden regel voor wie gezond wil eten!
Wil je weten hoe abrikozen, een biefstukje of een moot zalm scoren, klik dan hier.
Bron: AD.nl
Lees ook:Roken en groente eten geen gelukkige combinatie
Lees ook:Fruit gezonder mét schil
Lees ook:‘Gezond eten geen kwestie van geld’
Lees ook:Nederland massaal aan gezondheidsdrankjes
Lees ook:Nederlanders eten meer groente en fruit
Pingback: Bosbessen zijn goed voor het hart | Gezondheid
Het Voedingscentrum krijgt subsidie van de overheid dus zo
onafhankelijk zijn ze niet!Bovendien worden er al veel mensen wakker.