Gezond eten mist de funfactor

Wat maakt gezond eten niet
leuk? Het mist de funfactor. Mensen weten niet goed hoe ze het moeten bereiden.
Bovendien is gezond eten geen traktatie.

En dus beland je in de
supermarkt al snel voor het vak met minder gezond eten en junkfood. Dat blijkt
uit een onderzoek van Datamonitor onder Europeanen naar de ‘eet- en
snackbeleving’ van gezond voedsel.

Een groeiende groep
consumenten wil best meer betalen voor gezonde voeding, maar dan moet er dus
wel iets te beleven zijn tijdens het eten. Dit geldt vooral voor het snacken.

Snacken doe je immers niet
omdat je honger hebt, maar gewoon omdat je zin hebt om iets lekkers te eten, de
tijd te verdrijven of je verdriet te vergeten. En de funfactor is bij gezonde
snacks nu eenmaal ver te zoeken. Weten de fabrikanten dit te verbergen, dan
valt er volgends de onderzoekers nog veel te winnen.

Lees ook:Neem kleine hapjes van een snack
Lees ook:Gezonde paarse chips in de maak
Lees ook:Weinig eten en toch te dik. Hoe kan dat?
Lees ook:Meer mensen met overgewicht dan met honger
Lees ook:Jeugd is niet geïnteresseerd in gezond eten