Volgens Rinke Stienstra, die er afgelopen week op promoveerde aan de Wageningen Universiteit, is een dikke vetlaag niet per definitie slecht.
Stienstra ontdekte dat grote vetlagen minder gevaarlijk zijn naarmate daarin meer gezonde vetten zijn opgeslagen.
Omdat grote vetreserves in het lichaam een constante ontsteking veroorzaken, verhogen ze de kans op hart- en vaatziekten en suikerziekte en wellicht ook de kans op reuma en sommige vormen van kanker.
Stienstra onderzocht of grote vetlagen zich onder alle omstandigheden ontpoppen als ontstekingshaarden. Dit bleek niet zo te zijn.
Bron: De Telegraaf
Lees ook:De ene dikke buik is de andere niet
Lees ook:omega-6-vetzuur niet zo gezond?
Lees ook:Patat wordt iets minder ongezond
Lees ook:Transvetzuren verhogen risico op hartkwaal
Lees ook:Pinda’s verkleinen de kans op een hartaanval